红薯粉条营养丰富，含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，再加上粉条本身的柔润嫩滑，爽口宜人。烹调很百搭，红薯粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道。搭配豆腐泡和包菜一起煮，软嫩中夹着爽脆的口感，既开胃又美味，可以说百吃不厌。