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团圆火锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 火锅料：
- 1根
- 白萝卜1条
- 丸子4两
- 火锅料1/2斤
- 鸿禧菇4两
- 芋头1/2个
- 花椰菜1/2颗
- 白花椰1/2颗
- 大白菜1颗
- 小热狗4两
- 爆猪皮1片
- 肉片1斤
- 葱2支
- 砂锅1只
- 火炉1个
- 汤底材料：
- 1/2杯
- 酱油1/2杯
- 麻油2大匙
- 糖1/2大匙
- 米酒1/3杯
- 高汤10杯
- 沾酱材料：
- 2大匙
- 酱油1大匙
- 葱末1小匙
团圆火锅的做法步骤
-
步骤 1：
先将材料洗净分别切好备用。
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步骤 2：
将汤底加热，依序放入大白菜、白萝卜一起煮入味。其他火锅料，可以待食用时再加入(但因熬煮白萝卜需要一点时间，所以一定要先煮熟才放入)。
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步骤 3：
食用时沾上拌匀的沾酱即可食用。
砂锅可让食材鲜味比较不会因久煮而流失蒸发，所以用来当团圆火锅非常适合。
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