酥脆可口｜经典中的经典 维也纳曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化 加入糖粉 海盐翻拌至融合

• 步骤 2：

  

  打发黄油 打至发蓬松发白羽毛状分两次加入蛋清（打至完全吸收再加入下一次）打发好的黄油糊有光泽 颜色发白

• 步骤 3：

  

  黄油糊均分成两份 分别筛入面粉 翻拌按压混合均匀 没有明显颗粒

• 步骤 4：

  

  装入裱花袋 在烤盘上挤出宽窄厚薄一致的波浪状即可（8齿裱花嘴）

• 步骤 5：

  

  烤箱预热175度 烘烤15～20分钟（风炉降10度）