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玉米海鲜羹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米粒1/2罐
- 鲷鱼肉30公克
- 蟹肉丝5公克
- 泡发香菇2朵
- 虾仁10公克
- 绿竹笋20公克
- 胡萝卜8公克
- 蛋白1大匙
- 高汤600㏄
- 盐1/4茶匙
- 鸡精粉1/4茶匙
- 白胡椒粉1/8茶匙
- 太白粉水2大匙
- 香油1茶匙
玉米海鲜羹的做法步骤
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步骤 1：
鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
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步骤 2：
高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
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步骤 3：
以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
