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小鱼干炒豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小鱼干150公克
- 豆干200公克
- 绿辣椒3支
- 红辣椒3支
- 蒜末1大匙
- 豆豉1大匙
- 盐1小匙
- 糖2小匙
- 鸡粉1小匙
- 米酒2小匙
- 水60㏄
小鱼干炒豆干的做法步骤
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步骤 1：
豆干切条状；小鱼干洗净；红、绿辣椒洗净切片；备用。
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步骤 2：
热一锅倒入适量的油烧热至150℃，将作法1的豆干条与小鱼干分别放入锅中炸酥备用。
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步骤 3：
作法2锅中留少许的油，放入作法1的红、绿辣椒片及蒜末、豆豉爆香。
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步骤 4：
再加入所有调味料与作法2的豆干条、小鱼干以大火炒至收汁即可。
