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步骤 1：
虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
步骤 2：
取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
步骤 3：
在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
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