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大骨芋头汤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大骨 两根
- 芋头 四个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 大叶 一片
- 盐 少许
- 白胡椒 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 少量
大骨芋头汤的做法步骤
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步骤 1：
大葱切段、芋头去皮切滚刀、大骨洗净待用
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步骤 2：
清水放入大骨、大叶、姜、大葱、料酒
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步骤 3：
这时不要离开锅旁，看着水渐渐滚起来的时候就要开始撇去上面的浮沫了
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步骤 4：
一边撇，一边用勺子到锅底搅拌骨头，还会有更多的泡沫浮起，全部撇干净
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步骤 5：
撇好浮沫后，拿出大叶，盖上锅盖，大火高压15分钟关火
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步骤 6：
打开锅盖，放入芋头再次大火一分钟关火，放入盐、白胡椒粉、鸡精调味即可
