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步骤 1:
红辣椒、青辣椒洗净,切圈片状;豆鼓略沖水后沥干备用。
步骤 2:
取锅,倒入2大匙油烧热,加入吻仔鱼煸炒至微干取出备用。
步骤 3:
于作法2锅中,放入蒜末、豆鼓炒香,加入作法1的青、绿辣椒圈片和吻仔鱼略续炒,加入调味料和高汤拌炒至入味即可。
步骤 4:
取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入鸡蛋面煮熟后,捞起盛入盘中,再加入作法3的鼓椒吻仔鱼配料即可。
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