枸杞山药炖小鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将小鸡去除不可食用的东西,剁好成块状,山药戴上一次性手套削好切块,

• 步骤 2：

  切好的山药块要放入白水中浸泡下,要不然和空气接触会很快氧化变黑的

• 步骤 3：

  将鸡块用开水氽下,去血水和杂质捞出

• 步骤 4：

  锅内倒油后将红椒放入爆香,然后将鸡块倒入翻炒,倒入少许料酒

• 步骤 5：

  加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干

• 步骤 6：

  加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干

• 步骤 7：

  再加入一碗水,漫过食材即可

• 步骤 8：

  大火煮开后改小火,加入一勺盐,慢慢收至汤汁收干,

• 步骤 9：

  出锅装盘即可啦