冷拌蟹肉菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中加水及少许盐煮沸，菠菜洗净将茎叶分开，茎梗部份先放入锅

• 步骤 2：

  中略煮，再加入菠菜叶汆烫至软，捞起泡冰水去除涩味。蟹肉棒汆烫后撕成丝状备用。

• 步骤 3：

  将酱汁材料混匀煮开，待凉后放入冰箱中冷藏。

• 步骤 4：

  将作法1的菠菜茎与叶沥干后切小段，与蟹肉丝混拌，放入碗中后撒上白芝麻，再从旁淋入酱汁即可。