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步骤 1：
取一深锅，倒入适量的水煮至滚沸，将九孔放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2∼3分钟取出，再摆放在冰块盘上备用。
步骤 2：
牛蕃茄洗净、切丁备用。
步骤 3：
取一碗，放入作法2的牛蕃茄丁、洋葱末、香菜末、姜末及所有调味料材料一起搅拌均匀，再直接淋在作法1的九孔冰盘上即可享用。
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