芥蓝牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净挤干水分加入1/3茶匙的盐

• 步骤 2：

  

  加1/8茶匙的小苏打

• 步骤 3：

  

  加半茶匙胡椒粉

• 步骤 4：

  

  加1茶匙老抽

• 步骤 5：

  加3茶匙水拌匀（多拌一会儿让牛肉把汤汁吸干）

• 步骤 6：

  

  加半茶匙玉米淀粉拌匀

• 步骤 7：

  

  加1大匙油拌匀备用

• 步骤 8：

  调酱汁：碗里加1茶匙生抽

• 步骤 9：

  

  加1茶匙蚝油

• 步骤 10：

  

  加1茶匙水拌匀

• 步骤 11：

  

  热锅冷油下蒜末和姜片爆香

• 步骤 12：

  加入芥蓝炒匀

• 步骤 13：

  

  加适量的盐和少许水炒至变色盛出备用

• 步骤 14：

  

  热锅热油下牛肉炒至大部分牛肉变色

• 步骤 15：

  

  加入甜椒

• 步骤 16：

  

  加入芥蓝炒匀

• 步骤 17：

  

  加入调好的酱汁拌匀

• 步骤 18：

  

  最后加入适量的糖和蘑菇精即可（觉得淡的可自行补点儿盐）

• 步骤 19：

  

  开吃啦……