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步骤 1:
牛肉切片后,泡去血水,放入胡椒粉、生抽、淀粉、食用油拌匀后腌制10分钟; 热锅凉油,爆香花椒粉,放入牛肉炒至变色盛出备用;
步骤 2:
放入蒜末炒香;
步骤 3:
放入绿豆芽翻炒,烹入一勺锅边醋烹香;
步骤 4:
调入生抽、辣椒面、鸡精、盐翻炒均匀(可以再放入一些尖椒丝一起翻炒,家里没有了就没放);
步骤 5:
放入牛肉翻炒加盐即可~
步骤 6:
开吃~
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