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步骤 1:
把大生蚝肉洗净后、沥干;将蛋打散成蛋液,备用。
步骤 2:
把大生蚝肉沾上玉米粉后,再沾上作法1的蛋液,最后再沾裹面包粉。
步骤 3:
热锅,加入约500㏄沙拉油(材料外),加热至约160℃时,放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘,食用时沾少许白胡椒盐即可。
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