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红烧牛杂收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 材料Ａ：牛腩或牛杂 1斤
- 材料Ｂ：马铃薯 1个
- 红萝蔔 1个
- 葱 2支
- 辣椒 2根
- 姜片 3片
- 材料Ｃ：水 10杯
- 酱油 1/3杯
- 糖 1又1/2大匙
- 香油 1/2大匙
红烧牛杂的做法步骤
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步骤 1：
将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝蔔切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
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步骤 2：
将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
小贴士
