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酸汤乌冬面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌冬面 200g
- 熟牛肉 100g
- 西红柿 1个
- 油菜 1棵
- 葱花 少量
- 姜蒜末 适量
- 醋 1大匙
- 番茄酱 1小匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 红油 适量
酸汤乌冬面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉、西红柿均切块。
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步骤 2：
锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。
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步骤 3：
另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）
