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步骤 1：
蚬仔吐砂后洗净，用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用。
步骤 2：
蒜头、话梅、八角拍碎，辣椒切段，加入所有调味料拌匀成腌料。
步骤 3：
将作法1的蚬仔放入作法2的腌料中腌约20分钟即可。
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