话梅酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  话梅选用这种的，不要买蜜饯。100克

• 步骤 2：

  

  在话梅上减几个小口子更容易出味道

• 步骤 3：

  

  冰糖250克，我用的纯甘蔗黄冰糖。

• 步骤 4：

  

  一起倒入锅里

• 步骤 5：

  

  纯净水250毫升

• 步骤 6：

  

  开大火

• 步骤 7：

  

  煮沸腾，改小火让冰糖都融化，不断搅拌

• 步骤 8：

  

  冰糖都融化后，大火收汁，稍微收一下

• 步骤 9：

  

  挤一个柠檬进去搅拌均匀。柠檬在这里面会让味道更有层次感而且保鲜作用也有。

• 步骤 10：

  

  装进罐子里，偷偷尝一小口，非常甜，做饮品做小甜品都会很合适！

• 步骤 11：

  

  完美