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步骤 1:
热锅,放入炸油烧至180℃,放入虾排炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,即为炸虾排备用。
步骤 2:
取另一锅将所有材料B以小火煮开,以太白粉加水调匀勾芡,即为柴鱼照烧酱备用。
步骤 3:
白饭捏成圆饼状2片,取一平底锅放入沙拉油,以中小火将饭两面煎成微金黄色,即为米饼备用。
步骤 4:
米饼中依序夹入生菜、作法1的炸虾排、海苔,淋上作法2柴鱼照烧酱即可。
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