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胡萝卜羊肉粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 150克
- 羊肉馅 50克
- 大米 150克
- 姜末 20克
- 料酒 1茶匙（5ml）
- 油 1汤匙（15ml）
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
胡萝卜羊肉粥的做法步骤
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步骤 1：
提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。
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步骤 2：
锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
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步骤 3：
炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
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步骤 4：
放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
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步骤 5：
将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
