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西芹炒虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁200g
- 西芹200g
- 胡萝卜50g
- 木耳50g
- 蒜末10g
- 姜末5g
- A.盐1/2茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
- 米酒1/2大匙
- B.太白粉少许
- 香油少许
西芹炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
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步骤 2：
西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用。
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步骤 3：
热锅放入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。
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步骤 4：
作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，起锅前滴入少许香油即可。
