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步骤 1:
瘦肉切片,先用腌渍料腌渍15分钟,过油备用。
步骤 2:
中捲切花;沙拉笋切片汆烫;虾仁挑去沙肠;葱切段;姜切片备用。
步骤 3:
热一油锅,倒1大匙油烧热后放入葱段、姜片爆至香后把葱段和姜片捞除,再加入盐、鸡粉、酒、乌醋和高汤大火一起拌匀煮开。
步骤 4:
于作法3锅内放入其余材料,待汤重新滚沸后改转小火,加入太白粉水勾芡拌匀,起锅前淋上香油后盛于白饭盘上即可。
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