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清炒虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁200公克
- 豌豆夹30公克
- 红萝卜20公克
- 鲜香菇3朵
- 蒜末10公克
- 姜末5公克
- 盐1/2小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 乌醋1小匙
- 米酒1大匙
- 油2大匙
清炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。
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步骤 2：
豌豆夹去头尾；鲜香菇、红萝卜切片，备用。
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步骤 3：
取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用。
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步骤 4：
热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部材料，以其余调味料快炒入味即可。
