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步骤 1：
把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。
步骤 2：
将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。
步骤 3：
于作法2中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。
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