蕃茄海鲜冬粉的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。

• 步骤 2：

  金针菇洗净备用；鲜虾洗净备用；蕃茄洗净切块备用。

• 步骤 3：

  冬粉泡冷水至软化，沥干水份备用。

• 步骤 4：

  将高汤煮至滚沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的鲜虾、金针菇、蕃茄块、鱼板、作法3的冬粉以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入面碗内即可。