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虾仁炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾仁 30公克
- 蛋 1颗
- 蒜末 5公克
- 洋葱末 15公克
- 葱末 10公克
- 白饭 1又1/2碗
- 米酒 少许
- 太白粉 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 1/2大匙
- 糖 少许
虾仁炒饭的做法步骤
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步骤 1：
虾仁洗净，放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟，取出后放入沸水略烫马上捞出。
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步骤 2：
取锅烧热后，倒入1大匙油，将蛋打入搅散，炒至有香味后取出。
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步骤 3：
取作法2原锅放入蒜末爆香，再放入作法1的虾仁略炒数下，再放入高丽菜、白饭，一道拌炒均匀。
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步骤 4：
于作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。
