热量：184卡
钠含量：1510毫克
主要营养素：多醣体、维生素C、膳食纤维、锌、维生素B群
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鲜菇炒蟹肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蟹腿肉100公克
- 鲜香菇60公克
- 洋葱50公克
- 红辣椒1根
- 绿辣椒1根
- 姜10公克
- 橄榄油1茶匙
- 米酒1大匙
- 酱油1茶匙
- 水1大匙
- 糖1/4茶匙
- 盐1/4茶匙
鲜菇炒蟹肉的做法步骤
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步骤 1：
蟹腿肉洗净；鲜香菇切丝；洋葱切片；红、绿辣椒去籽切条；姜切片。
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步骤 2：
将一锅水煮滚后加1/2茶匙米酒（调味料份量之外），接着放入蟹腿肉烫熟捞起沖冷水沥干备用。
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步骤 3：
取一不沾锅放油后，爆香姜片、洋葱片。
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步骤 4：
放入鲜香菇丝炒香后，加入蟹腿肉、红绿辣椒片略炒，再加入调味料拌炒均匀即可。
