蛋燥的做法步骤

• 步骤 1：

  有了油炸锅和细目筛网，在家也能做出美味的蛋燥。

• 步骤 2：

  将蛋打入容器中，并加入调味料充分搅拌打散。

• 步骤 3：

  锅子预热并加入适量的油。

• 步骤 4：

  小心保持锅子的干燥，可以避免油爆产生危险。

• 步骤 5：

  将筛网移至锅子上方，将调味过的蛋汁倒入过筛。

• 步骤 6：

  过筛时将筛子轻轻晃动，可使蛋液均匀，炸出来的蛋燥才会绵细好吃。

• 步骤 7：

  炸至蛋液炸熟凝固即可将油沥干起锅。

• 步骤 8：

  食用时可洒上少许的胡椒盐、海苔粉或番茄酱，风味更佳喔！