西班牙蛋卷土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料1全部洗净分别切成小丁备用。

• 步骤 2：

  平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及培根丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味。

• 步骤 3：

  将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒粉调味后备用。

• 步骤 4：

  平底锅中放入奶油，再放入作法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入作法2中的材料，最后将蛋对摺成半圆形略煎后即可熄火。

• 步骤 5：

  将土司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的起士粉备用。

• 步骤 6：

  盘中放入煎好的蛋捲，搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用。