日式柴鱼炸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。

• 步骤 2：

  蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。

• 步骤 3：

  将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。

• 步骤 4：

  热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。