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步骤 1:
将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加热,融化后稍加过泸。
步骤 2:
玉米粉与低筋面粉过筛后,加入作法1拌匀,再加入蛋黄拌匀备用。
步骤 3:
将蛋白打发,加入细砂糖打至湿性发泡,分次加入作法2拌匀,再加入柠檬汁拌匀。
步骤 4:
作法3装入模型约九分满,移入蒸笼,以小火蒸约50分钟即成。
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