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步骤 1:
种面提前一天晚上做好,种面部分所有材料混匀,包入保鲜膜放一晚。 除黄油外面团部分所有材料+种面,一起放入厨师机抵挡打出粗膜,再加入软化黄油,打出手套膜。 液体部分尽量都用凉的,冷藏过的。
步骤 2:
放入发酵箱28°发酵一小时,取出排气。
步骤 3:
分成12等份,也可以按照自己想要的大小分割。
步骤 4:
奶酪馅部分材料混匀装入裱花袋。 小面团压扁,挤上奶酪馅。
步骤 5:
包好,捏缝一面朝下放人烤盘。
步骤 6:
36°发酵半小时。
步骤 7:
取出筛上高粉。
步骤 8:
中间划一刀,略深露出奶酪馅。
步骤 9:
烤箱180°预热
步骤 10:
烤20到30分钟
步骤 11:
再缝隙处再挤一条草莓酱。
步骤 12:
包装好给小盆友拿去学校上托管吃~
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