西芹炒素鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹洗净切段；黑木耳、辣椒、姜洗净切片，备用。

• 步骤 2：

  素鱿鱼泡水约15分钟去除硷味，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。

• 步骤 3：

  热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片、辣椒片，再放入黑木耳片、西芹段拌炒约1分钟。

• 步骤 4：

  于作法3锅中倒入50㏄热水（份量外）、作法2素鱿鱼以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。