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三杯臭豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 臭豆腐2块
- 葱2支
- 老姜50公克
- 红辣椒1支
- 蒜头50公克
- 九层塔适量
- 麻油1大匙
- 沙茶酱1小匙
- 豆瓣酱1大匙
- 蚝油1大匙
- 糖1又1/2大匙
- 酒1/2大匙
三杯臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将所有调味料混合拌均备用；臭豆腐放入滚水中汆烫后，切成8小块备用。
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步骤 2：
老姜洗净切片；蒜头去皮洗净备用。
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步骤 3：
葱切段；红辣椒去籽切段备用。
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步骤 4：
热油锅，将作法2的材料爆香后，再加入作法3的材料略炒。
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步骤 5：
然后加入作法1的臭豆腐拌炒，再放入混合好的调味料，用小火煮至浓稠状，最后加入九层塔略翻炒即可。
