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步骤 1:
根据自己的馅料比例,加入适量面粉,温水化开酵母和面,将揉好的光滑面团放在室内温度高的地方进行发面。
步骤 2:
将豆腐用热水焯2分钟祛除豆腐腥味,用手将豆腐捏碎,加入调料、榨菜、辣椒面、葱花,烧好的热油浇在调料上面,拌匀馅料放一旁备用。
步骤 3:
面发好后将面团揉面排气并且分成均匀大小的剂子开始包包子。
步骤 4:
水开上气蒸12分钟,焖3分钟之后再开盖。
步骤 5:
热气腾腾的豆腐包终于出锅啦!
步骤 6:
皮薄馅多,一口气吃了好几个呢!
步骤 7:
小伙伴们,你们也一起试试吧!真的特别好吃!