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小白萝卜泡菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.韩国小白萝卜50个
- 葱1把
- 2.蒜末20粒
- 姜末1/4杯
- 1.辣椒酱1杯
- 2.水6杯
- 盐1/2杯
- 3.糖适量
- 盐1大匙
- 水1/2杯
小白萝卜泡菜的做法步骤
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步骤 1：
将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥干水份后，用盐水(1/2杯盐溶于6杯水)腌渍约1∼2天备用。
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步骤 2：
将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。
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步骤 3：
将腌好的白萝卜洗去盐份后沥干，并加入作法材料一起搅拌均匀，置于干净无水的容器中，再把调味料倒入即可。
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步骤 4：
容器加盖密封，置于冰箱冷藏约3∼5天待其入味即可，约可保存1∼2週。
