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步骤 1：
小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。
步骤 2：
拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。
步骤 3：
锅放油烧至六七成热，将小黄鱼逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。
步骤 4：
炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。
鲜嫩美味红烧小黄花鱼
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酥掉渣的干炸小黄鱼
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春日开胃解腻的健康食谱『芹香小黄鱼』
小黄鱼这样做，比卖的鱼罐头还好吃
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