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步骤 1:
地瓜洗净去皮,切薄片并放入盘中,覆上保鲜膜后移至电锅蒸熟,备用。
步骤 2:
取作法1蒸熟的地瓜片压成泥状,加入所有调味料搅拌均匀,取适量包入熟薏仁,整型成适当大小的圆饼状,表面涂上蛋液并撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盘上,备用。
步骤 3:
将作法2移至已预热的烤箱,以上火220℃烘烤约5分钟,待表面上色即可。
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