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教你炸薯条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生薯条（在超级市场就买得到，我是在沃尔玛买的）
- 番茄酱 少许
- 细盐 少许
- 色拉油 适量
教你炸薯条的做法步骤
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步骤 1：
开大火，倒入油，等油烧的冒小泡泡时将薯条下锅。
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步骤 2：
大火继续炸,时不时用筷子,拨一拨.不用担心,真的糊不了。
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步骤 3：
待到色泽转为金黄时,也就是咱们通常吃的薯条的颜色时,立刻关火,捞起薯条。
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步骤 4：
将薯条放在容器里,均匀撒上点细盐,大功告成!
小贴士
1.一定要用大火!油量视薯条量而定,一般来说,油越多越好炸.并且"油热到三成",这是不对的,因为我以前就以为不能用大火,油温不能太高,否则会焦.结果呢?薯条炸出来,好象油"煮出来"的一样,软软的,捏都捏不起来.
2.捞薯条的动作一定要快,因为油温很高,过一会,薯条就炸过了火候,就不好看了。
