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浓情非洲雁收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 非洲雁 一只
- 油
- 白糖 一勺
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 大料、
- 香叶、
- 桂皮、
- 葱段、
- 姜片
- 香菇
- 木耳
- 香菜末
浓情非洲雁的做法步骤
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步骤 1：
宰杀。
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步骤 2：
清洗干净
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步骤 3：
切成小块
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步骤 4：
入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用。
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步骤 5：
炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油。
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步骤 6：
炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可。
