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步骤 1:
前腿肉洗净剁碎,备用;韭菜洗净沥干水分,切碎后加入20菜籽油拌匀备用(这步必须要做,这样韭菜才不会出水)
步骤 2:
锅烧热,倒入50克菜籽油,油热后转小火,放入八角、桂皮、香叶炸出香味后再放入葱、姜、洋葱、芹菜杆炸至香味溢出葱叶焦黄,滤出油备用
步骤 3:
剁好的猪肉,加入糖、盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉、葱姜水后搅打至起胶,静置10分钟
步骤 4:
静置好的肉馅拌入刚滤出的料油,搅拌均匀
步骤 5:
将拌好的肉馅与切好的韭菜放一起搅拌均匀,开包饺子楼
步骤 6:
捏饺子喽
步骤 7:
韭菜饺子来喽
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