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步骤 1:
葱切段,蒜姜切片,土豆切块,准备好八角干辣椒
步骤 2:
排骨灼一下去血水,芸豆凉水煮至断生。
步骤 3:
玉米切断,南瓜切块(南瓜换成窝瓜更好~)
步骤 4:
油烧热,放入葱段、葱、姜、干辣椒、八角炒香,放入适量五香粉。
步骤 5:
放入排骨,炒至表面发黄,加入适量料酒、生抽。
步骤 6:
放入芸豆编炒一会,放水没过排骨,加盐调味,大火炖15-20分钟,文火再顿10分钟。
步骤 7:
再放入玉米、土豆、南瓜,加入几粒冰糖,文火慢炖10分钟。
步骤 8:
出锅上盘大丰收
放盐时口味可能把握不准,快出锅的时候可以尝一下再加盐。
想看起来色泽鲜艳一些最后可以放入适量老抽调色。