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东北烤冷面（家庭版）收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 烤冷面面饼 2张
- 鸡蛋 1个
- 热狗肠 1根
- 直接食用番茄酱 1小勺
- 烤冷面面酱 1小勺
- 糖 1小勺
- 山西老陈醋 2小勺
- 芝麻 少许
- 大葱或洋葱 少许
- 香菜 少许
- 孜然粉 少许
东北烤冷面（家庭版）的做法步骤
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步骤 1：
首先把火腿肠去皮切成两半，葱切碎，香菜切碎，鸡蛋打在碗中，打散。番茄酱加少量温水搅拌开。
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步骤 2：
在电饼铛或者平底锅里刷上油，预热。把香肠放在里面加热
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步骤 3：
然后将烤冷面放在锅里，上面倒入打散的鸡蛋，铺平。可以在鸡蛋上撒一些芝麻，等待鸡蛋凝固后，用铲子将烤冷面翻面，鸡蛋朝向着锅底。
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步骤 4：
然后将烤冷面刷上酱，把香肠放在上面，在撒上葱花和香菜，在放入白糖和陈醋，撒少许孜然粉。
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步骤 5：
用铲子将烤冷面两边向中间合并包裹，后切成一段一段的，装在碗中。撒入搅拌好的番茄酱汁。
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步骤 6：
最后装盘就可以食用了！香气扑鼻，非常的美味！
小贴士
一定要注意煎面饼时的火候，不要糊了
烤冷面是我从小到大的回忆，每当在早上上学的时候，晚上放学的时候或是补课回来的路上都会要一份烤冷面，那时候感觉是最好吃的东西，直到现在也是一种无法改变的美好味道!
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