小贴士

1，榆钱儿要摘干净，洗的时候用手捞出，碎末末就留在水盆里。
2，用盐水浸泡不能省略。
3，面饼要薄薄的，所以少一点倒面糊。
4，牛奶，面粉的量根据面糊的干稀程度调节，面糊不能太粘稠，稀稀的酸奶状就可以。
5，全程小火，避免榆钱儿煎黄。