微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蔬菜素水饺收藏
浏览 131367
收藏 35
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水饺皮300g
- 青江菜200g
- 胡萝卜30g
- 香菇30g
- 芹菜20g
- 五香豆干150g
- 姜3片
- 盐2小匙
- 香菇精1小匙
- 糖1小匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉少许
- 太白粉少许
- 香油少许
蔬菜素水饺的做法步骤
-
步骤 1：
青江菜洗净后汆烫约1分钟，捞起泡入冷水冰镇后切末备用。
-
步骤 2：
香菇泡软切末；五香豆干切细丁；胡萝卜、芹菜、姜均切末备用。
-
步骤 3：
取一大容器，放入作法2准备好的材料、调味料一起搅拌均匀成素菜内馅备用。
-
步骤 4：
取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的素菜内馅内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
-
步骤 5：
热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
-
步骤 6：
于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将水饺捞出即可。
