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韩式泡菜锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韩国泡菜250公克
- 青葱2根
- 金针菇1把
- 菠菜50公克
- 黄豆芽60公克
- 嫩豆腐1盒
- 猪肉100公克
- 牛肉100公克
- 高汤2000㏄
- 沙拉油2大匙
- 姜泥1/2茶匙
- 韩国辣椒粉1/2茶匙
- 味醂1大匙
- 酱油1茶匙
- 糖1茶匙
- 姜泥1茶匙
- 米酒1茶匙
- 韩国细辣椒粉1茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 太白粉1茶匙
- 全蛋1/2颗
韩式泡菜锅的做法步骤
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步骤 1：
韩国泡菜切小块；青葱洗净切段；金针菇、菠菜洗净切去根部；黄豆芽洗净；嫩豆腐切成四块备用。
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步骤 2：
猪肉、牛肉切小片，与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。
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步骤 3：
石锅加热，倒入沙拉油，待热后放入作法1的青葱段，快炒约1分钟。
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步骤 4：
将作法2的猪肉片、牛肉片放入作法3的石锅中，炒至变白后盛起备用。
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步骤 5：
于作法4的石锅中加入作法1的泡菜块，炒约2分钟后，续加入高汤，煮滚后放入作法4的材料，以及作法1的其余材料一起炖煮。
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步骤 6：
混合所有调味料调匀，倒入作法5的石锅中一起拌煮均匀即可。
