瑶柱翡翠汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝用50㏄水泡1分钟后，放入锅蒸20分钟剥丝备用。

• 步骤 2：

  取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及翡翠、盐、鸡精粉拌匀。

• 步骤 3：

  待作法2再度煮沸后，转小火后用太白粉水勾薄芡后关火。

• 步骤 4：

  淋入蛋白并拌匀，洒上香油即可。