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虾仁炒花椰菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿花椰菜250公克
- 黑木耳20公克
- 虾仁100公克
- 红萝卜片20公克
- 蒜片10公克
- 红辣椒10公克
- A.盐少许
- 米酒1小匙
- 太白粉少许
- B.盐1/4茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
- 糖少许
- 胡椒粉少许
虾仁炒花椰菜的做法步骤
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步骤 1：
绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用；黑木耳洗净切片备用。
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步骤 2：
虾仁去肠泥洗净，加入调味料A拌匀腌约10分钟备用。
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步骤 3：
取锅，加水煮沸，将作法1的绿花椰菜、黑木耳片和红萝卜片，依序放入沸水中汆烫后捞出备用。
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步骤 4：
热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后加入辣椒片，放入作法2已腌好的虾仁炒一下，再放入作法3的食材和调味料拌炒至入味即可。
