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鲑鱼南瓜稀饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜1/2个
- 鲑鱼头1个
- 白米2/3杯
- 葱白2~3根
- 水适量
- 巴西里末少许
- 盐2/3匙
- 酒1大匙
- 白胡椒少许
鲑鱼南瓜稀饭的做法步骤
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步骤 1：
把白米洗净沥干备用；鲑鱼头洗净块备用；南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。
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步骤 2：
把葱白切成大段，用一点点的油爆香，再加入白米和南以丝翻炒一下，然后加水准备煮稀饭；因为鲑鱼本身富含油脂，所以用油量尽不要太多免得油腻。
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步骤 3：
稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮，以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火，盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。
