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木须肉收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 适量
- 猪瘦肉 适量
- 木耳 适量
- 冬笋 适量
- 黄瓜 适量
- 黄花 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 白酒 适量
- 淀粉 适量
木须肉的做法步骤
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步骤 1：
猪瘦肉切片，用料酒、淀粉上浆，抓匀。
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步骤 2：
木耳泡发，去蒂，撕成小块；黄花泡发，去根蒂；冬笋泡好，切片；黄瓜洗净，切片。
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步骤 3：
冬笋片，用热水炒一下。
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步骤 4：
鸡蛋打散，放几滴白酒。锅置火上，放油，烧至5成热，放入蛋液，把鸡蛋炒熟。盛出。
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步骤 5：
锅里放油，5成热，放入肉片，滑散至变色。盛出。
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步骤 6：
锅里留底油，放葱花、姜末，爆香。
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步骤 7：
放笋片、黄花、木耳，翻炒。
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步骤 8：
放肉片、鸡蛋，加生抽、盐，翻炒。
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步骤 9：
最后放黄瓜片，加味精，翻炒均匀即可
